Variasi kuliner nusantara memang sungguh beragam. Salah satunya masakan berbahan utama udang ini. Ingin mencoba resep udang goreng tepung kelapa parut? Berikut rahasia resepnya.
Resep udang goreng tepung kelapa parut tidak membutuhkan banyak bahan dan bumbunya pun mudah didapatkan.
Daripada bosan hanya membuat udang yang digoreng saja, yuk variasikan dengan membuat udang goreng tepung kelapa parut. Ya, kelapa parut merupakan salah satu bahan yang akan membuat resep udang goreng tepung kali ini terasa lebih istimewa.
Sudah penasaran dengan cara membuat udang goreng tepung kelapa parut? Catat dahulu beberapa bahan dan bumbu dasar yang dibutuhkan ini.
Resep Udang Goreng Tepung Kelapa Parut
Siapkan beberapa bahan utama di bawah ini ya…
- Tepung roti, 100 gram
- Udang pancet (dibuang bagian kepalanya), 8 buah
- Telur ayam, 1 butir
- Tepung terigu berprotein rendah, 50 gram
- Minyak sayur untuk menggoreng, secukupnya
- Kelapa parut kering, 100 gram
Setelah menyiapkan semua bahan utama di atas, kini siapkan juga beberapa bahan untuk membuat saus, antara lain:
- Bawang putih dicincang halus, 1 siung
- Mayonaise siap pakai, 50 gram
- Air jeruk nipis, 1 sendok makan
- Parutan kulit jeruk lemon, ½ sendok teh
Semua bahan untuk saus ini dicampurkan jadi satu di dalam mangkuk (wadah), lalu diaduk-aduk hingga merata.
Setelah menyiapkan semua bahan utama dan mengolah bahan untuk saus di atas, kini saatnya mengolah resep udang goreng tepung kelapa parut.
Berikut cara membuat udang goreng tepung kelapa parut.
Pertama-tama, kamu semua udang dimasukkan ke dalam wadah (mangkuk), dan campurkan dengan tepung terigu. Udang diaduk-aduk menggunakan tangan sampai semua bagian udang telah rata oleh tepung terigu.
Lalu, siapkan mangkuk lainnya. Masukkan telur dan kocok bersama dengan air 2 sendok makan. Sisihkan.
Berikutnya, campurkan tepung roti dengan kelapa parut ke dalam piring datar. Lalu, sisihkan.
Kini saatnya mencelupkan udang ke dalam kocokan telur. Lalu, masukkan juga ke dalam campuran kelapa parut. Disusun di atas piring. Lakukan berulang kali sampai udang habis dan semuanya telah terbalut kelapa parut.
Langkah terakhir, minyak dalam wajan dipanaskan dan mulai goreng adonan udang tersebut. Udang digoreng sampai berubah warna menjadi cokelat keemasan. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
Kini, resep udang goreng tepung kelapa parut sudah selesai dibuat dan siap untuk disajikan di tengah-tengah keluarga.
Sudah mempraktekkan resep di atas? Gak terlalu sulit bukan? Semoga resep yang disajikan di atas bisa jadi salah satu masakan favorit keluarga. Untuk referensi kuliner berbahan udang lainnya, bisa cek disini.