Siapa yang tak kenal sup kacang merah? Hampir semua ibu-ibu mengenal sup yang satu ini. Sup kacang merah memang salah satu kuliner yang layak dihidangkan untuk keluarga.
Banyak cara membuat sup kacang merah. Salah satunya resep yang ada di artikel ini. Sup ini cocok untuk dikonsumsi di waktu pagi hari atau sore hari. Apalagi saat musim hujan, untuk penghangat saat dingin.
Selain enak dan hangat, sup ini juga menyehatkan lho. Kandungan utama kacang merah, memiliki nilai gizi yang tinggi. Banyak khasiat kacang merah yang menyehatkan tubuh kita.
Yuk, kita simak cara membuat sup kacang merah, serta bahan / bumbu utama maupun pelengkap yang perlu disiapkan.
Berikut bahan / bumbu yang perlu Anda siapkan (Bahan untuk porsi penyajian 6 orang):
- Kacang merah kaleng, 100 gram
- Daging ayam dipotong-potong kecil, 300 gram
- Kembang kol dipotong kecil-kecil, 100 gram
- Kentang dipotong kecil, 200 gram
- White bean direbus sampai lunak, 50 gram
- Bawang bombai dipotong-potong, 20 gram
- Wortel dipotong kecil, secukupnya
- Chickpea (kacang arab) direbus sampai lunak, 100 gram
- Mentega, 1 sendok makan
- Tomat merah dipotong-potong, 1 buah
- Pala bubuk, 1 sendok teh
- Bumbu kari bubuk, ½ sendok teh
- Merica bubuk, 1 sendok teh
- Air, 1 liter
- Garam, 2 sendok teh
Setelah Anda menyiapkan bahan / bumbu di atas, maka selanjutnya kita akan mengolahnya. Ikuti langkah mudah dalam membuat sup kacang merah plus ayam:
- Langkah awal yang dilakukan adalah dengan menumis bawang bombai sampai layu dengan mentega.
- Lalu, daging ayam dimasukkan, dan aduk-aduk sampai kaku.
- Setelah itu, tuang air dan masukkan bumbu, seperti bumbu kari, merica, pala.
- Masak hingga mendidih dengan api kecil agar ayam lunak.
- Selanjutnya, masukkan white bean, chickpea, kacang merah, kentang, kembang kol, wortel, kacang-kacangan.
- Semua dimasak hingga menjadi lunak.
- Setelah lunak dan matang, angkat lalu sajikan saat masih hangat.
Proses pembuatan sup di atas tak terlalu sulit bukan? Semua anggota keluarga pasti akan menyukai sup kacang merah buatan Anda.
