Kredit Gambar: www.foodiful.com.au
Ada banyak cake enak yang bisa dibuat untuk seluruh anggota keluarga, terutama buat anak-anak. Biasanya, Bunda akan membuat kue bolu gulung, atau lainnya. Atau bisa juga memberikan untuk anak-anak cake yang lembut. Salah satunya adalah resep sponge cake lembut ini. Mau?
Resep sponge cake lembut ini sangat mudah kok pembuatannya. Dapat dimakan begitu saja tanpa perlu diberikan topping atau buttercream / selai. Dapat juga dibuat menjadi Base Cake tart, buat yang suka cokelat silahkan, kalo gak suka yang skip aja dulu. Tepungnya saja yang ditambah.
Dengan perpaduan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara pengolahan yang simple, sponge cake super lembut ini dapat menjadi favorit bagi banyak ibu di rumah.
Ingin tahu bagaimana cara membuat sponge cake lembut? Berikut panduan resepnya khusus untuk Bunda.
Resep Sponge Cake Lembut
(Resep oleh Chico Tirokoto)
Bunda siapkan beberapa bahan utama untuk membuat cake ini, berikut daftarnya:
- Tepung protein rendah, 75 gram
- Gula pasir, 100 gram
- Telur, 350 gram
- Cokelat bubuk, 20 gram
- SP, 1 sendok makan
- BP, ¼ sendok teh
- DCC leleh, 50 gram
- Margarin leleh, 50 gram
- Butter leleh, 50 gram
- Air, 25 ml
Jika semua daftar bahan di atas sudah siap, langkah berikutnya adalah mengolah bahan-bahan tersebut menjadi cake yang super lembut dan enak. Berikut cara membuat sponge cake yang lembut.
Langkah pertama, campurkan bahan-bahan seperti gula pasir, telur, tepung, SP, air, BP, dan cokelat bubuk kemudian kocok semua bahan ini dengan kecepatan tinggi. Kocok selama kurang lebih 5-8 menit.
Margarin dan butter yang sebelumnya sudah dilelehkan dimasukkan sedikit demi sedikit, ditambahkan cokelat yang sudah leleh juga. Sambil terus diaduk secara perlahan menggunakan spatula hingga merata. (Catatan: margarin dan butter saat dilelehkan dijadikan satu)
Bagilah adonan menjadi dua bagian dan tuangkan adonan tersebut ke dalam 2 loyang berukuran 20 x 20 cm. Loyang ini sudah diolesi margarin dan beralaskan kertas roti.
Kemudian, masukkan ke dalam oven dengan suhu kurang lebih 180 derajat selama 20-25 menit. Atau oven sampai adonan matang.
Resep sponge cake lembut sudah selesai dibuat dan dapat dihidangkan untuk disantap oleh seluruh anggota keluarga. Mudah kan Bunda?
Referensi Tambahan: www.infokuliner.com