Eh, kamu salah satu penggemar kuliner satu ini gak? Iya, siomay. Pasti sering beli di abang-abang yang lewat depan rumah kan? Gimana kalau kita membuat sendiri di rumah. Ini resep siomay ayam udang yang tak kalah lezat dengan yang dijual abang-abang.
Atau buat kamu yang mau nikmati menu siomay aja harus ke restoran dan mengeluarkan gocek yang lumayan, sayang banget bukan?
Kenapa gak kita coba sendiri di rumah? Dengan porsi yang bisa disesuaikan dengan anggota keluarga di rumah, siomay ayam udang pun bisa dinikmati bersama-sama.
Yuk, coba bersama-sama resep siomay ayam udang berikut ini:
Sebelum langkah pembuatan, kita perlu menyiapkan beberapa bahan resep siomay ayam udang di bawah ini, antara lain:
- Kulit siomay diameter 8 cm siap pakai, 26 lembar
- Daun bawang yang diiris halus, 1 batang
- Daging ayam dihaluskan, 200 gram
- Udang kecil dicincang halus, 175 gram
- Bawang putih dihaluskan, 2 siung
- Jamur hioko dipotong-potong kecil seperti dadu, 2 buah
- Minyak sayur, 1 sendok makan
- Minyak wijen, ½ sendok makan
- Merica bubuk, ½ sendok teh
- Tepung sagu, 50 gram
- Kecap ikan, 1 sendok teh
- Gula pasir, 1 sendok teh
- Kaldu bubuk rasa ayam, ½ sendok teh
- Garam, 1 sendok teh
- Air es, 50 ml
Itu beberapa bahan yang perlu ada saat mengolah resep siomay ayam udang. Dan, bahan-bahan tersebut diolah dengan langkah berikut:
- Langkah pertama, siapkan wadah. Campurkan beberapa bahan ini, jamur, udang, ayam, kecap ikan, bawang putih, minyak wijen, daun bawang, minyak sayur, merica bubuk, gula pasir, dan garam.
- Campuran bahan tersebut diuleni hingga rata.
- Langkah selanjutnya adalah dengan memasukkan air es ke dalam adonan. Sambil terus diuleni sampai rata.
- Perlahan, campurkan tepung sagu dan tetap diuleni.
- Selanjutnya, ambil 1 lembar kulit siomay siap pakai. Masukkan bahan isi / adonan di atas. Lalu lipat sisinya, dan 1 udang diletakkan di atas siomay. Percikkan air pada sisi-sisi siomay.
- Lakukan hal yang sama untuk lembaran kulit siomay selanjutnya.
- Lalu, siomay diletakkan di dalam panci kukusan yang sudah diolesi minyak dan dilapisi daun pisang.
- Semua siomay ini dikukus hingga matang, kurang lebih 20 menit.
Kamu tinggal menyiapkan bumbu siomay, yang bisa diikuti langkah pembuatannya di resep ini.
Tak terlalu sulit ya membuat menu siomay ayam udang sendiri? Kalau kamu belum pas mendapatkan rasa siomay yang nikmat untuk kali pertama, itu wajar.
Tetap terus mencoba ya, lama-lama juga akan menemukan rasa yang pas.