Postingan resep kuliner kali ini seputar cara membuat pizza mini. Bosan dengan bentuk pizza yang segede nampan? Mungkin bisa kita variasi dengan membuat yang mini. Resep pizza mini yang empuk kami sajikan disini.
Resep pizza mini empuk bisa jadi referensi bagi kamu yang ingin mencoba membuat pizza sendiri di rumah. Daripada membuat dalam ukuran yang besar dan hasilnya kurang memuaskan, lebih baik mencobanya dari yang kecil dulu.
Untuk ukuran pizza yang standar, kamu bisa merujuk referensi resepnya disini.
Dari segi rasa pun pizza mini tak kalah dengan pizza-pizza dengan ukuran besar. Dan, karena ukurannya yang compact, pizza ini bisa kamu bawa ke kampus atau kantor.
Sudah penasaran ingin mencobanya? Yuk mulai mengolah resep pizza mini yang empuk di bawah ini.
Bahan-bahan yang perlu dipersiapkan dalam mengolah resep pizza mini, antara lain:
- Gula pasir, 70 gram
- Tepung merek Cakra (protein tinggi), 400 gram
- Tepung merek Segitiga (protein sedang), 200 gram
- Garam, 1 sendok teh
- Kuning telur, 2 butir
- Butter, 60 gram
- Ragi instan, ¾ sachet
- Air dingin, 300 ml
Jika kamu sudah menyiapkan bahan utama di atas, sekarang siapkan juga bahan-bahan untuk topping pizza mini.
- Sosis sapi (bisa pakai merek Bernardi)
- Mayonaise (pakai merek Gourmet)
- Saus tomat botol
- Keju parut (bisa pakai merek Craft)
- Oregano digunakan untuk tambahan taburan
- Bawang bombay, dipotong dadu
Bahan utama dan topping sudah siap. Kini, saatnya kita mengolah resep pizza mini menjadi pizza yang enak dan empuk. Berikut langkah-langkahnya:
Kali pertama, bahan kering dicampurkan semua dan aduk hingga merata. Air dingin dan telur dituang sambil dikocok. Gunakan mixer spiral hingga kalis.
Lalu, margarin dan garam ditambahkan ke adonan sambil dikocok terus sampai elastis dan merata. Setelah kalis, tutup dahulu menggunakan kain serbet basah. Diamkan selama kurang lebih 30 menit hingga mengembang.
Selanjutnya, adonan ditimbang dengan ukuran masing-masing 30 gram, dan bulatkan. Letakkan bulatan adonan di dalam loyang yang sudah diolesi margarin. Bulatan adonan tersebut dipipihkan ke samping menggunakan tangan.
Langkah berikutnya, berikan saus tomat dan ratakan menggunakan sendok. Tak lupa taburi dengan keju parut dan berikan potongan sosis sapi. Semprotkan mayonaise dan saus tomat.
Untuk taburan yang terakhir, taburkan bawang bombay cincang dan Oregano. Adonan didiamkan selama kurang lebih 30 menit hingga mengembang.
Setelah 30 menit, panggang adonan tersebut di dalam oven dengan suhu 190 derajat selama kurang lebih 10-12 menit.
Dan ketika matang, angkat dan lepaskan dari loyang. Resep pizza mini sudah jadi, dan siap untuk disantap.
Kamu pun bisa menyantapnya saat masih hangat bersama keluarga, atau kalau ingin disantap saat dingin, jangan lupa dibungkus plastik agar tidak mudah kering.
Kesulitan gak mengolah resep pizza mini empuk di atas? Kalau pemula wajar kok. Tetapi, lama-kelamaan akan terbiasa. Selamat mencoba!
Sebagai referensi, kamu juga bisa menonton video Resep Pizza Mini ala Herning’s Kitchen ini:
