Mom, apa ide masakan hari ini? Anggota keluarga bosan dengan masakan yang hanya itu-itu aja? Mom bisa melihat berbagai resep kuliner nusantara yang tersaji di Jatik.com, salah satunya resep nugget ayam wortel ini.
Resep nugget ayam ini tidak membutuhkan banyak bahan dan bumbu, sehingga praktis untuk dibuat. Proses pengolahannya pun terbilang cukup mudah.
Sudah penasaran bagaimana cara mengolah resep nugget ayam wortel? Simak dan catat rahasia resepnya disini ya Mom.
Berikut beberapa bahan resep nugget ayam wortel yang perlu disiapkan:
- Tepung sagu, 60 gram
- Dada ayam dicincang halus, 300 gram
- Telur, 1 butir
- Merica bubuk, ¼ sendok teh
- Wortel berukuran besar diserut dengan serutan keju, 1 buah
- Gula pasir, ½ sendok teh
- Kaldu ayam bubuk, 1 sendok teh
- Bawang putih bubuk (atau bawang putih yang dihaluskan), 1 sendok teh
- Air es, 50 ml
- Garam, secukupnya sesuai selera
Tak lupa, siapkan juga beberapa bahan untuk pelapisnya, antara lain:
- Telur dikocok lepas, 2 butir
- Tepung terigu protein sedang atau rendah, 100 gram
- Tepung panir orange (tepung yang dikhususkan untuk nugget), secukupnya
Sudah menyiapkan semua bahan di atas? Mom sudah bisa mencoba memasaknya. Berikut cara membuat nugget ayam wortel.
Untuk langkah awal, semua bumbu dan bahan dicampur dan diaduk-aduk sampai merata. Cicipi rasanya dengan mengambil sedikit dari adonan, digoreng. Jika ada rasa yang kurang pas, bisa ditambahkan bumbu sesuai selera.
Langkah selanjutnya, Mom tuangkan semua adonan nugget tersebut ke dalam loyang yang telah dialasi plastik tebal dan sudah diolesi dengan minyak secukupnya.
Adonan ini kemudian dikukus selama kurang lebih setengah jam. Lalu, dipotong-potong sesuai dengan selera.
Berikutnya, nugget tersebut diguling-gulingkan ke tepung terigu, lalu dicelupkan ke dalam kocokan telur. Dan, tak lupa juga untuk digulung ke dalam tepung panir dengan cara ditekan-tekan supaya tepung panir bisa melekat dengan sempurna.
Jika ingin tepung panir bisa menempel lebih kuat ke adonan nugget, Mom bisa menyimpannya dahulu ke dalam kulkas untuk jangka waktu sekitar 15 menit.
Setelah itu, goreng adonan nugget tersebut ke dalam minyak goreng yang telah dipanaskan sampai matang dan berwarna kecokelatan. Kemudian angkat dan tiriskan.
Jika ada sisa nugget, Mom bisa menyimpannya di dalam wadah yang kedap udara dan masukkan ke freezer untuk stok nugget beku atau yang tidak langsung digoreng / dikonsumsi.
Resep nugget ayam wortel Homemade yang bergizi sudah siap untuk disajikan bersama dengan saus sambal atau bisa juga didampingi dengan mayonese.