Kue yang satu ini memang salah satu kue tradisional yang banyak terdapat di berbagai tempat. Ada banyak orang yang menjualnya di pinggir jalan. Gak ada salahnya jika kita membuatnya sendiri di rumah. Ikuti aja panduan resep kue pancong kelapa dan cara membuatnya berikut ini.
Bahan-bahan yang digunakan dalam membuat resep kue pancong kelapa pun terbilang tidak banyak. Proses pembuatannya pun terbilang cukup mudah. Rasa manis dan gurih dari parutan kelapa membuat kue ini digemari oleh sebagian kalangan.
Gak perlu berlama-lama lagi, yuk kita olah resep kue pancong kelapa berikut ini.
Beberapa bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue pancong, sebagai berikut:
- Santan cair, 650 ml
- Tepung beras, 300 gram
- Gula pasir, secukupnya
- Parutan kelapa, secukupnya
- Garam, secukupnya
- Margarin sebagai olesan, secukupnya
Berikut ini langkah-langkah cara membuat kue pancong kelapa:
Pertama-tama, rebuslah santan sampai matang dan usahakan tidak sampai pecah. Diamkan sejenak hingga agak dingin.
Langkah berikutnya, masukkan tepung dan berbagai bahan-bahan lain ke dalam santan tersebut sampai mencampur rata dan berubah menjadi adonan yang kental.
Lalu, siapkan cetakan pancong / rangin atau dapat juga memakai cetakan kue pukis. Kemudian panaskan dan olesi cetakan menggunakan margarin.
Tuangkan adonan kue pancong dan ratakan. Tunggu sampai matang. Jika sudah matang, kue bisa dibalik. Jangan lupa taburi dengan menggunakan gula pasir.
Resep kue pancong kelapa sudah selesai dibuat dan siap disantap dalam keadaan hangat sebagai cemilan di sore hari.
Untuk referensi Anda berikutnya, berikut ini resep kue pancong terigu yang sebenarnya tidak jauh berbeda.
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue pancong terigu, antara lain:
- Ragi instan, 1 sendok teh
- Santan kental, 250 ml
- Tepung terigu, 200 gram
- Telur ayam, 2 butir
- Garam halus, 1 sendok teh
- Kelapa parut, 100 gram
Berikut langkah-langkah cara membuat kue pancong terigu:
Pertama-tama, masukkan semua bahan dalam satu wadah yaitu tepung terigu, santan, ragi instan, telur kocok, garam, dan kelapa parut. Semua bahan ini diaduk sampai merata dan didiamkan selama kurang lebih 25 menit.
Kemudian, siapkan cetakan kue pancong dan panaskan. Tak lupa, olesi terlebih dahulu permukaan cetakan dengan minyak.
Langkah berikutnya, masukkan semua bahan kue pancong di atas ke dalam cetakan dan panggang sampai matang & kering.
Setelah matang, kue pancong diangkat dan taburi dengan beberapa pilihan seperti gula pasir, keju, ataupun taburan cokelat meses.
Referensi: www.menuresepkue.com