Ada banyak penggemar kue yang satu ini, mungkin kamu salah satunya. Ya, kue lapis legit prunes yang begitu nikmat disantap bisa diolah sendiri di rumah. Bagaimana cara membuatnya? Ikuti yuk panduan resep kue lapis legit prunes berikut.
Sebelumnya, kami juga telah menyajikan resep kue lapis legit kombinasi bolu gulung yang tak kalah nikmatnya. Untuk menambah variasi resep kue koleksimu, tak ada salahnya mencoba juga membuat resep kue lapis legit prunes.
Sudah penasaran ingin membuatnya sendiri di rumah? Ini resep kue lapis legit prunes yang nikmat.
Siapkan beberapa bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue ini, seperti:
- Tepung maizena, 20 gram
- Kuning telur, 750 gram
- Mentega asin dingin, 300 gram
- Susu bubuk, 30 gram
- Margarin, 300 gram
- Susu kental manis, 50 gram
- Prunes dibelah 2 bagian dan pipihkan, 300 gram
- Tepung terigu berprotein sedang, 65 gram
- Gula tepung, 400 gram
Jika semua bahan di atas sudah kamu siapkan, selanjutnya kita bisa langsung mengolahnya menjadi kue lezat.
Berikut langkah mengolah resep kue lapis legit prunes:
Pertama-tama, kamu kocok dahulu margarin dan mentega asin dingin hingga lembut, selama kurang lebih 15 menit. Kemudian, tambahkan susu kental manis dan terus dikocok sampai merata.
Adonan dikopyok-kopyok sampai udara di mentega tersebut menghilang. Sisihkan terlebih dahulu.
Langkah berikutnya, tepung gula dan kuning telur dikocok bersama hingga mengembang. Lalu, tambahkan susu bubuk, tepung maizena, dan tepung terigu dengan cara diayak dan aduk-aduk sampai merata.
Kocokan telur ini dituangkan sedikit demi sedikit ke campuran mentega tadi, sambil tetap diaduk-aduk hingga merata.
Kemudian, kamu tuangkan 100 gram adonan ke dalam loyang berukuran 20x20x7 cm yang sudah dialasi dengan kertas roti dan diolesi mentega. Masukkan ke dalam oven selama 5 menit dengan api atas sampai berwarna kuning kecokelatan.
Agar matangnya lebih merata, tekan-tekan menggunakan penekan lapis legit yang sudah diolesi dengan margarin.
Tuangkan lagi 100 gram adonan dan oven selama 5 menit di atas api sampai berwarna kuning kecokelatan. Ditekan-tekan dengan penekan lapis legit yang sudah diolesi margarin. Lakukan hal ini sekali lagi.
Berikutnya, prunes yang sudah dipipihkan ditata di atas adonan tersebut.
Tuangkan lagi 100 gram adonan. Oven selama 5 menit menggunakan api atas sampai warna kuning kecokelatan. Sama seperti sebelumnya, tekan-tekan dengan penekan lapis legit yang sudah diolesi margarin. Lakukan sampai 2 kali lagi. Lakukan hal ini sampai adonan habis.
Resep kue lapis legit prunes sudah selesai dibuat dan bisa disajikan untuk 32 potong. Selamat mencoba!
Referensi: www.selerasa.com