Kalau sore hari atau akhir pekan tuh enaknya coba menu resep kue yang baru. Bikin apa ya enaknya? Gimana kalau kamu buat resep kue yang praktis-praktis aja, contohnya resep kue dadar gulung isi kelapa berikut ini. Kue dadar gulung bisa disajikan sebagai santapan di saat sore hari, manis dan gurih. Kue dadar gulung nih termasuk salah satu variasi dari kue basah. Pasti seluruh anggota keluarga suka deh.
Menariknya, kue dadar gulung ini mempunyai tekstur kulit yang sangat lembut. Jika kamu menggigit kue dadar gulung ini, maka lidah kamu akan merasakan kelezatan lumeran kelapa parut dan gula merah yang maknyuss. Memang kue tradisional yang layak untuk disajikan sebagai hidangan keluarga. Resep kue dadar gulung ini, bisa kamu lihat tata caranya di bawah ini. Pastikan, setiap bahan dan cara mengolahnya benar ya, agar kue tradisional yang kamu buat terasa lezat dan nikmat.
Apa saja bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue dadar gulung isi kelapa? Nih bahan yang harus kamu sediakan.
- Air atau santan 400 ml
- Telur ayam 2 butir
- Tepung terigu 250 gram
- Pasta pandan 1 sendok teh cmpurkan dengan air sebanyak 50 ml
- Margarine 1 sdm, lelehkan dahulu
Lalu, apa saja yang dibutuhkan untuk membuat isi dadar gulung tersebut? Simak penjelasannya berikut ini.
- Garam halus 1/2 sendok teh
- Daun pandan 2 lembar, bersihkan dulu
- Gula merah 150 grm, sisir halus
- Kelapa 1/2 buah, parut
- Air putih 125 ml
Cara Mengolah Resep Kue Dadar Gulung Isi Paling Enak
- Langkah pertama yang harus kamu lakukan adalah dengan membuat kulit dadar gulung terlebih dahulu. Caranya adalah dengan memasukkan bahan-bahan seperti telur, margarin leleh, tepung terigu, kemudian diaduk secara perlahan-lahan.
- Langkah selanjutnya adalah dengan menuangkan pasta panda dan santan kelapa / air, sedikit demi sedikit, jangan lupa untuk terus diuleni sampai kalis. Oh ya, usahakan agar adonan tidak menggumpal ya.
- Jika adonan tadi sudah kalis, maka selanjutnya oleskan mentega pada wajan dan tuangkan adonan kulit 1 sebanyak 1 sendok sayur saja.
- Tolong diperhatikan dalam proses pembuatan kulit ini sebaiknya menggunakan api sedang, supaya tidak gosong, lakukan terus hingga adonan kulit tersebut habis.
- Langkah selanjutnya adalah dengan membuat bagian isi sambil menunggu adonan kulit matang, caranya dengan mencampurkan bahan-bahan isi tersebut ke dalam wajan, sambil terus diaduk.
- Agar mudah untuk membungkusnya, usahakan adonan isi tersebut mengental dan menyusut.
- Langkah selanjutnya adalah melakukan pembungkusan dadar gulung, maka ambil kulit dadar gulung yang sudah matang tadi, kemudian isi setiap kulit dadar gulung dengan 1 sendok makan adonan isi kelapa dan gula merah. Kemudian lipat rapi.
- Kue dadar gulung siap untuk disajikan dan dinikmati.
Nah, itu resep kue dadar gulung isi kelapa dan cara membuatnya. Mudah bukan? Yuk dicoba di rumah ya. Selamat mencoba..
Referensi: Resep Buntik
