Ada banyak masakan nusantara yang memiliki citarasa yang sungguh nikmat, salah satunya dendeng balado. Ingin tahu bagaimana membuat masakan khas Padang ini? Berikut resep dendeng balado yang bisa dicoba di rumah.
Disini, kami menyajikan dua resep dendeng balado yang bisa dipilih salah satunya untuk menjadi referensi bagi kamu untuk membuatnya.
Bahan-bahan yang digunakan dalam membuat resep dendeng balado ini pun gak terlalu sulit dan proses pembuatannya pun sangat praktis.
Langsung saja, ini kuliner khas Nusantara yang tak boleh dilewatkan begitu saja, resep dendeng balado.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Semua bahan di atas sudah siap? Langkah selanjutnya kita mulai untuk mengolah semua bahan tersebut.
Yang pertama perlu dilakukan, yaitu membuang urat-urat pada daging. Kemudian, iris tipis daging tersebut mengikuti arah serat daging.
Remaslah irisan daging tersebut dengan garam dan air jeruk nipis. Berikutnya, potongan daging sapi dijemur di panas matahari sampai kering.
Setelah itu, goreng potongan daging sapi tersebut hingga renyah dengan menggunakan api kecil. Sisihkan dahulu.
Tumbuk kasar bahan bawang merah dan cabai merah. Lalu, tumis di dalam minyak panas dan masukkan jeruk nipis serta garam. Aduk-aduk sampai layu. Terakhir, masukkan potongan daging tadi. Aduk kembali sampai merata dan matang. Lalu, angkat.
Resep sudah dapat disajikan untuk 8 potong.
Tips dan Trik:
Setelah digoreng, daging sapi sebaiknya tidak langsung diaduk dengan sambal. Tetapi, dinginkan terlebih dahulu dan simpan dalam toples.
Kemudian, siramkan sambal ketika hidangan akan disajikan.
Bahan-bahan yang diperlukan, antara lain:
Bahan-bahan untuk Balado:
Pertama-tama, rebuslah terlebih dahulu daging sapi dalam air bersama dengan daun salam, bawang putih, dan garam. Gunakan api kecil dan masak hingga ¾ matangnya.
Berikutnya, iris daging sapi tersebut setebal 1 cm dan memarkan sampai tipis. Kemudian, goreng daging di dalam minyak panas sampai daging kering. Angkat dan tiriskan. Sisihkan terlebih dahulu.
Untuk bumbu balado, tumbuk kasar bahan seperti tomat, cabai, dan bawang merah. Kemudian, panaskan minyak dan tumislah semua bumbu kasar tersebut ditambah dengan gula dan garam.
Sesaat sebelum matang, tambahkan air perasan jeruk nipis. Terakhir, masukkan potongan daging tadi. Aduk sampai merata dan sajikan.
Itulah kedua resep yang bisa kamu jadikan referensi untuk membuat dendeng balado. Cukup mudah bukan? Kalau masih terasa sulit, kamu tonton saja langsung video resep dendeng balado berikut.
Postingan ini dimodifikasi pada 8 Juli 2017 5:54 am
Pembajakan software adalah masalah yang merajalela termasuk di Indonesia yang telah tumbuh seiring perkembangan kecepatan…
Siang terik paling enak menyantap masakan ndeso, salah satu yang buat kangen adalah menu sayur…
Kuliner Nusantara memang tak ada habisnya. Banyak sajian kuliner khas Indonesia yang terkenal seantero Nusantara,…
Karena berbagai alasan masih banyak pecinta kucing yang melepas kucingnya untuk bebas berkeliaran di luar…
Walaupun tidak setenar Tokyo, namun ada banyak destinasi wisata menarik yang bisa kamu kunjungi saat…
Remittance advice adalah definisi yang harus diketahui siapa saja yang akan melakukan remittance. Orang-orang yang…
Tinggalkan Komentar