Kredit Gambar: www.dailymoslem.com
Buat kamu penggemar seafood, pasti tak akan melewatkan kuliner berbahan utama cumi-cumi. Banyak variasi makanan yang bisa dibuat dari cumi-cumi ini, salah satunya adalah resep cumi asin cabe ijo plus petai berikut.
Bahan utama cumi-cumi ini banyak dijual di pasar yang biasanya terdapat dua varian pilihan yaitu cumi natural (tidak dibumbui apapun) dan ada juga cumi asin.
Rasa gurih cumi-cumi akan semakin bertambah nikmat jika menggunakan cumi asin. Apalagi jika diolah menjadi resep cumi asin cabe ijo plus petai, dengan nasi hangat dan tambahan aneka sambal. Wah, pasti bikin ngiler deh!
Cumi pun bisa dimasak polosan tanpa variasi bumbu yang beraneka ragam. Tetapi, akan jauh lebih nikmat jika dimasak dengan menggunakan variasi bumbu ditambah lagi dengan hadirnya petai akan semakin membuat lezat masakan.
Berikut ini resep cumi asin cabe ijo plus petai yang dijamin bakalan menggoyang lidahmu.
Bahan utama membuat resep cumi asin cabe ijo diantaranya:
- Petai, sesuai selera
- Cumi asin, 300 gram
- Air asam jawa, 3 sendok makan
- Garam, secukupnya
- Saus tiram, ½ sendok makan
- Gula, secukupnya
- Air jeruk nipis, secukupnya
- Minyak goreng, secukupnya
Untuk bumbu sambal yang bikin masakan ini semakin menggigit, berikut beberapa bahan yang diperlukan:
- Bawang merah, 9 siung
- Cabe ijo keriting, 13 buah (atau sesuaikan dengan selera pedasmu)
- Cabe rawit merah, 2 buah (atau sesuaikan dengan seleramu)
- Tomat hijau berukuran sedang, 1 buah (jika tidak ada tomat hijau, bisa gunakan tomat merah)
Selain itu, siapkan juga bahan irisan berikut ini:
- Bawang putih diiris tipis, 3 siung
- Bawang merah diiris tipis, 5 siung
- Cabe ijo keriting diiris serong, 3 buah
Sudah siap dengan semua bahan di atas? Yuk kita olah bahan resep cumi asin cabe ijo plus petai ini. Langkah-langkah membuatnya yaitu:
Pertama-tama, tempatkan cumi asin di dalam sebuah wadah, dan siramkan air panas lalu rendam selama kurang lebih 30-45 menit. Kemudian cuci dan sisihkan.
Langkah berikutnya, panaskan minyak goreng dan gorenglah petai sebentar saja. Sisihkan. Kemudian, goreng juga cumi asin sebentar, dan sisihkan.
Semua bahan sambal di atas direbus tetapi jangan terlalu empuk. Lalu, uleg semuanya (diuleg kasar saja), dan sisihkan.
Panaskan kembali minya dan masukkan semua bahan irisan. Tumis hingga harum. Lalu, masukkan sambal uleg tadi dan aduk-aduk hingga merata. Masukkan bahan saus tiram, air jeruk nipis, gula, air asam jawa, dan garam. Cicipi terlebih dahulu rasanya.
Lalu, masukkan cumi asin dan petai dan aduk-aduk sampai merata dan matang. Matikan api. Masakan cumi asin siap untuk dihidangkan.
Resep cumi asin cabe ijo plus petai di atas tidak terlalu sulit bukan? Selamat memasak!
Referensi Tambahan: www.dailymoslem.com