Kredit Gambar: @dewi.yuliana23
Buat kamu yang bingung mau masak apa hari ini, kamu bisa cobain resep cumi asin balado ini yang benar-benar menggugah selera makan. Mau tahu cara membuatnya? Catat berikut resepnya.
Gurihnya cumi asin dikombinasikan dengan bumbu balado pedas, menjadikan masakan satu ini benar-benar menggigit di lidah. Setelah mencobanya, dijamin kamu bakal nambah terus.
Kamu juga bisa mencoba resep berbahan dasar cumi asin, seperti resep cumi asin cabe ijo. Bagi yang suka petai, maka bisa mencoba cumi asin cabe ijo plus petai. Dua masakan yang benar-benar maknyuss!
Kalau sudah gak tahan lagi ingin mencicipinya bagaimana lezatnya cumi asin balado pedas, ikuti resepnya berikut ini.
Resep Cumi Asin Balado
Beberapa bahan utama yang digunakan untuk mengolah resep cumi asin balado, diantaranya:
- Daun jeruk disobek-sobek, 2 lembar
- Cumi asin, dibersihkan, dipotong-potong dan rebus di air mendidih (bilas dan tiriskan), 200 gram
- Kaldu jamur, secukupnya
- Daun bawang diiris-iris, 1 batang (opsional)
- Garam, secukupnya
- Gula, secukupnya
- Merica bubuk, secukupnya
Untuk bahan bumbu yang diulek kasar, berikut daftarnya:
- Cabe merah keriting, 5 buah
- Bawang merah, 6 butir
- Tomat merah, 1 buah
- Cabe merah besar, 3 buah
- Cabe rawit merah, sesuai selera pedasmu
Apabila semua bahan utama dan bahan bumbu di atas sudah siap, langsung saja kita olah resep cumi asin balado ini menjadi masakan yang lezat dan gurih. Berikut ini langkah-langkahnya.
Kali pertama, tumislah semua bahan bumbu halus hingga mengeluarkan aroma wangi. Lalu, masukkan daun jeruk dan terus ditumis kembali hingga benar-benar matang dan minyak keluar.
Langkah berikutnya, cumi asin dimasukkan dan aduk merata. Tambahkan sedikit air dan masukkan kaldu jamur, garam, gula dan merica secukupnya.
Masaklah cumi asin tersebut hingga air menyusut dan minyak keluar kembali. Kamu bisa mencicipi rasanya. Jika ada yang kurang pas, tinggal tambahkan saja bumbunya.
Langkah terakhir adalah memasukkan irisan daun bawang, sambil terus diaduk-aduk sebentar. Kemudian, angkat dan masakan siap untuk disajikan dengan ditemani nasi hangat.
Itulah resep cumi asin balado yang pastinya bakal membuat selera makanmu semakin meningkat. Yakin gak mau mencobanya sendiri di rumah?
Referensi resep lainnya, cek disini.