Kredit Gambar: www.zonamakan.com
Aaaaaiiiiihhhhh….Kelezatan cake coklat ini sungguh bikin ngiler banget deh. Lumer di lidah saat gigitan pertama. Mau tahu cara membuatnya? Berikut ini resep cake coklat yang lezat.
Ada banyak varian cake yang ada, dan bisa dikombinasikan dengan bahan apapun. Beberapa contohnya resep cheese cake blueberry, sponge cake lembut, dan tentu saja cake coklat ini.
Dengan kelezatan cake coklat yang satu ini, pasti banyak yang menyukainya. Anak-anak hingga orang dewasa bakal menyantap habis cake satu ini.
Sudah penasaran ingin membuatnya sendiri di rumah? Yuk simak cara membuat cake coklat lezat di bawah ini.
Resep Cake Coklat
Siapkan beberapa bahan utama yang digunakan untuk membuat cake coklat, diantaranya:
- Telur, 6 butir
- Gula pasir, 150 gram
- Tepung terigu protein sedang, 175 gram
- Emulsifier (sp/tbm), ½ sendok makan
- Susu cair, 25 ml
- Margarin yang dilelehkan, 100 gram
- Baking powder, ½ sendok teh
- Cokelat bubuk, 25 gram
- Cokelat pasta, ¼ sendok teh
Selain bahan utama di atas, siapkan juga bahan-bahan untuk olesan cake cokelat, yaitu:
- Gula tepung, 100 gram
- Mentega putih, 100 gram
- Cokelat bubuk (1 sendok makan) & air panas (25 ml), dilarutkan
Jika semua bahan utama dan olesan di atas sudah lengkap, saatnya untuk mengolah resep cake coklat tersebut. Berikut cara membuat cake coklat yang lezat.
Untuk membuat cake, pertama-tama kocoklah bahan telur, emulsifier, dan gula pasir hingga mengembang. Lalu, tambahkan cokelat bubuk, baking powder, dan tepung terigu sambil diayak-ayak dan diaduk merata.
Langkah berikutnya adalah memasukkan susu cair, cokelat pasta, dan margarin yang sudah dilelehkan sedikit demi sedikit, sambil tetap diaduk-aduk perlahan. Kemudian, tuangkan adonan ke dalam loyang berukuran 20x20x7 cm yang sebelumnya sudah diolesi margarin dan beralaskan kertas roti.
Masukkan ke dalam oven selama 30 menit dengan suhu 180° Celcius.
Untuk membuat topping cake, kocoklah mentega putih hingga lembut. Lalu, masukkan larutan cokelat bubuk dan gula tepung. Kocok sampai lembut.
Olesi cake dengan bahan olesan tersebut. Cake coklat lembut sudah siap untuk dihidangkan.
Tips:
Untuk menghilangkan rasah pahit, sebaiknya menggunakan campuran gula halus dan pasir sehingga tidak terlalu manis. Jika ingin menginginkan rasa yang lebih manis, dapat menambahkan gula sesuai selera Anda. Resep di atas disarankan untuk porsi 16 potong. Anda bisa menambahkan sajian dengan hiasan buah-buahan.
Referensi Tambahan: www.resepharian.com