Ladies, siapa bilang batagor bisa dibuat hanya dengan bahan ikan tenggiri aja? Bahan ikan juga bisa diganti dengan ayam lho. Catat ya resep batagor tahu ayam yang lezat ini.
Resep batagor tahu ayam ini dibuat dengan bahan-bahan dan bumbu yang murah dan mudah didapatkan. Kamu gak usah khawatir bingung mencari bahan-bahan tersebut.
Daripada kamu cuma bisa membeli batagor di pinggir jalan yang tidak terjaga kebersihannya, lebih baik kita membuat sendiri batagor tersebut.
Di resep kuliner sebelumnya, sudah kami berikan resep batagor bandung yang juga gak kalah lezat. Kini, saatnya kita olah sendiri resep batagor tahu ayam.
Sebelum memulai, yuk siapkan terlebih dahulu beberapa bahan berikut ini:
- Tepung tapioka, 100 gram
- Daging ayam diblender / dihaluskan, 100 gram
- Tepung terigu, 50 gram
- Merica bubuk, 1 sendok teh
- Telur ayam, 1 butir
- Tahu putih, 4 buah (opsi lain bisa diganti dengan tahu pong)
- Bawang putih, 5 siung
- Daun bawang dicincang, 2 batang
- Air kaldu, secukupnya
- Garam, secukupnya
- Minyak goreng, secukupnya
Setelah kamu menyiapkan bahan-bahan resep batagor tahu ayam di atas, tak lupa siapkan juga beberapa bahan untuk bumbu kacangnya, antara lain:
- Bawang merah, 3 siung
- Terasi, 2 cm
- Kacang tanah, 100 gram
- Bawang putih, 2 siung
- Cabai rawit, 3 buah
- Air, secukupnya
- Gula jawa disisir, 1 sendok makan
Sudah menyiapkan semua bahan-bahan di atas? Nah, saatnya mengolah resep batagor tahu ayam yang super nikmat ini. Berikut langkah / cara membuat batagor tahu ayam.
Pertama-tama, kamu potong terlebih dahulu tahu dengan bentuk segitiga. Lalu, goreng hingga berwarna kecokelatan. Oh ya, keluarkan bagian isi tahu agar bisa diisi adonan batagornya.
Selanjutnya, kamu haluskan beberapa bahan, seperti bawang merah, bawang putih, dan berikan garam secukupnya. Telur ayam dikocok dan dicampurkan dengan bumbu halus, merica, dan potongan daun bawang.
Ayam giling dimasukkan dan aduk-aduk sampai merata. Lalu, masukkan tepung terigu dan tepung tapioka. Aduk kembali sampai menjadi adonan. Jika adonan terlalu kental, kamu bisa tambahkan air kaldu ayam.
Kemudian, isikan adonan tersebut ke dalam tahu. Dan goreng sampai berwarna kecokelatan.
Untuk bumbu sausnya, kamu goreng bawang merah, kacang tanah, bawang putih, terasi, dan cabai sampai matang. Lalu, bahan ini diulek sampai halus.
Selanjutnya, panaskan kembali wajan dan masak bumbu kacang tersebut, tambahkan air sedikit. Tak lupa, tambahkan garam dan gula jawa. Jika menyukainya, kamu bisa menambahkan kecap.
Resep batagor tahu ayam sudah jadi nih. Kamu bisa sajikan batagor dengan bumbu saus kacang. Nikmati batagor tahu saat masih hangat.
