Resep Ayam Teriyaki Lezat ala Dapur Irene

Chicken Teriyaki, yang biasanya bisa didapatkan di salah satu resto makanan cepat saji, kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah lho! Resep ayam Teriyaki kami sajikan disini, dan langsung bisa dipraktekkan di rumah.

Resep ayam Teriyaki, salah satu resep masakan yang memiliki banyak penggemar. Dan mungkin kamu salah satunya. Cara memasaknya pun tak terlalu rumit, cepat prosesnya, dan yang terpenting, rasanya lezat puool..!

Resep ayam teriyaki yang tersaji disini mungkin tidak sama persis rasanya dengan yang di resto cepat saji, tetapi masalah lezatnya, bisa diadu deh…

Oh ya, sebelum menyajikan resep ayam teriyaki, ada beberapa merek bumbu masakan yang direkomendasikan untuk membuat Chicken Teriyaki ini.

Beberapa merek bahan tersebut seperti:

• Saus Teriyaki, direkomendasikan merek Kikkoman (pilih salah satu, ada yang mengandung bawang putih cincang, ada yang plain)
• Kecap, bisa berbagai merek kecap, tergantung selera. Bisa merek kecap ABC yang original.
• Kaldu ayam, direkomendasikan untuk yang cair, tetapi juga bisa bubuk.
• Minyak wijen, bisa dipilih minyak wijen dengan merek ABC
• Saus tiram, direkomendasikan dengan merek Lee Kum Kee. Atau merek lain, sesuai selera.

Ok, sekarang kita sajikan resep ayam teriyaki (Chicken Teriyaki) berikut ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain:

1. Fillet ayam, 500 gram
2. Wijen sangrai
3. Gula pasir, 1 sendok teh atau Madu, 1 sendok makan
4. Bawang putih dicincang halus, 3 siung
5. Bawang bombay diiris memanjang, 2 butir
6. Merica, ½ sendok teh
7. Garam, 1 sendok teh
8. Margarine, 1 sendok makan

Bumbu yang diperlukan untuk rendaman antara lain:

• Chicken stock, 1 sendok makan
• Saus tiram, 3 sendok makan
• Minyak wijen, 1 sendok makan
• Saus teriyaki, 4 sendok makan
• Kecap manis, 3 sendok makan

Bahan-bahan sudah terkumpul, kini saatnya kita mengolahnya.

• Pertama, fillet ayam dipotong seukuran dadu, lalu dimasukkan ke dalam wadah.
• Masukkan semua bumbu rendaman dan biarkan selama ± setengah jam.
• Setelah itu, siapkan wajan untuk menumis. Masukkan bawang putih dan tumis hingga harum.
• Daging ayam yang telah direndam bumbu, dimasukkan ke dalam tumisan beserta seluruh bumbu rendamannya. Tumis / masak hingga berubah warna.
• Lalu, masukkan bumbu-bumbu, seperti merica, garam, dan madu / gula pasir dengan takaran di atas atau sesuai selera.
• Jika mau, bisa ditambahkan kecap manis agar warna tampak lebih gelap.
• Terakhir, masukkan bawang bombay yang telah diiris, diaduk-aduk hingga bawang bombay layu.
• Masakan Chicken Teriyaki telah siap untuk disajikan dengan nasi hangat.

Itulah resep ayam teriyaki yang bisa kamu buat sendiri di rumah. Yuk, mulai dicoba!

Sumber Resep:

Dapur Irene Susianto