Kredit Gambar: www.resepcaramasak.info
Penggemar fanatik seafood yang satu ini juga tak kalah banyaknya. Udang memang sangat cocok untuk diolah menjadi berbagai masakan. Termasuk menjadikannya sambal udang. Mau tahu cara membuat sambal udang super lezat dan pedas? Cobain aja langsung resep yang satu ini!
Bahan masakan udang dapat divariasikan menjadi beragam olahan seperti resep udang asam manis tabur wijen, resep nugget udang, resep udang goreng tepung kelapa parut, resep udang panggang bumbu rica-rica, dan masih banyak lagi lainnya. Juga tak kalah enaknya adalah sambal udang super pedas ini.
Sambal udang super pedas sangat cocok disajikan dengan nasi hangat di saat sedang hujan atau sore hari bersama di tengah-tengah keluarga. Kamu pun bisa membuatnya sendiri kok, karena bahannya tidak terlalu banyak dan mudah diolah.
Sudah gak sabar ingin tahu cara membuat sambal udang super hot pedasnya? Catat berikut resepnya!
Siapkan beberapa bahan utama untuk mengolah sambal udang, diantaranya:
- Bawang putih dicincang halus, 4 siung
- Kunyit diparut, ½ sendok teh
- Udang yang sudah dikupas kulitnya, 500 gram
- Bawang bombay dicincang kasar, 3 butir
- Garam, ½ sendok teh
- Minyak sayur, 2 sendok teh
- Cabe rawit diulek halus, 2-5 buah (atau menyesuaikan dengan selera pedasmu)
- Kecap asin, 2 sendok teh
- Batang serai diambil bagian putih dan digeprek, 2 batang
- Garam, 2 sendok teh
- Terasi atau belacan, 1 sendok makan
- Air asam jawa, 3 sendok makan
- Air panas, 80 cc
Setelah kamu menyiapkan semua bahan utama di atas, kamu bisa memulai untuk mengolahnya. Berikut langkah-langkah cara membuat sambal udang super hot.
Yang pertama perlu dilakukan adalah memanaskan minyak di wajan penggorengan. Kemudian, tumislah bahan-bahan seperti serai, bawang putih, dan bawang bombay sampai beraroma wangi.
Langkah berikutnya, kamu masukkan belacan atau pun terasi dan juga cabe rawit. Dua menit berikutnya, masukkan bahan udang, kunyit dan air panas. Aduk-aduk sampai merata.
Kemudian, tambahkan bahan-bahan seperti garam, gula, asam jawa, serta kecap asin. Terus diaduk-aduk perlahan hingga semua bumbu dan bahan meresap sempurna termasuk udangnya. Resep sambal udang super pedas kini siap disajikan dan bisa kamu nikmati bersama dengan keluarga.
Mudah ‘kan cara membuat sambal udang super pedas ini? Pasti kamu bakalan ketagihan buat nambah terus. Selamat mencoba ya!
Referensi: www.resepcaramasak.info