Tahu yang kaya dengan protein ini, salah satu makanan yang menjadi favorit bagi banyak keluarga di Indonesia. Bosan dengan tahu yang dimasak gitu-gitu aja? Langsung aja coba aneka resep masakan tahu sederhana ini.
Sebagai salah satu bahan makanan, tahu bisa diolah menjadi berbagai resep masakan. Sebelumnya, kami sudah memberikan beberapa resep masakan tahu seperti sapo tahu oriental, resep nugget tahu, dan sapo tahu ayam.
Tak hanya ketiga masakan tersebut, tahu pun bisa diolah menjadi makanan atau cemilan untuk menemani saat santaimu.
Berikut ini aneka resep masakan tahu sederhana yang bisa dicoba langsung di rumah. Mudah dan praktis!
Resep Masakan Tahu Aci
Untuk membuat tahu aci, kamu perlu menyiapkan beberapa bahan berikut ini. (Takaran untuk 12 porsi)
#1 Bumbu / bahan
- Tahu kotak kuning dipotong secara diagonal dan keluarkan bagian tengahnya, 6 buah
#2 Bahan Isi Tahu Aci
- Bawang putih dihaluskan, 1 siung
- Tepung sagu, 100 gram
- Kaldu ayam bubuk, ½ sendok teh
- Daun bawang diiris sampai halus, 1 batang
- Minyak untuk menggoreng, secukupnya
- Garam, ¼ sendok teh
- Air didihkan, 100 ml
Berikut ini cara membuat resep masakan tahu aci:
Pertama-tama, campurkan dahulu sagu dengan air. Aduk-aduk sampai merata. Kemudian, tambahan beberapa bahan seperti garam, bawang putih, daun bawang, kaldu ayam bubuk, dan merica bubuk. Aduk sampai merata. Sisihkan.
Kemudian, ambil 1 buah tahu. Isi bagian tengah tahu tersebut dengan adonan sagu tadi. Setelah itu, gorenglah tahu dengan minyak yang sudah dipanaskan. Gunakan api besar. Masak hingga tahu berwarna kecokelatan dan matang. Hidangkan.
Resep Tahu Isi Udang (Porsi 15 buah)
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat resep tahu isi udang:
- Bawang putih dicincang halus, 1 siung
- Tahu pong dikeluarkan isinya dan haluskan, 15 buah
- Telur, 1 butir
- Udang giling, 150 gram
- Daun bawang diiris sampai halus, 1 batang
- Tepung sagu, 4 sendok makan
- Merica bubuk, ¼ sendok teh
- Garam, ½ sendok teh
- Minyak goreng, secukupnya
Bahan untuk Pelapis Tahu (Aduk semuanya sampai rata):
- Garam, 1 sendok teh
- Tepung beras, 150 gram
- Merica bubuk, ¼ sendok teh
- Tepung maizena, 1 sendok
- Air, 200 ml
- Ketumbar bubuk, ½ sendok teh
Berikut ini langkah membuat tahu isi udang:
Pertama-tama, campurkan isi tahu pong, yaitu telur, udang giling, garam, bawang putih, daun bawang, tepung sagu, dan merica bubuk. Aduk semua bahan tersebut sampai rata.
Berikutnya, masukkan kembali ke dalam kulit tahu pong. Celupkan tahu ke bahan pelapis yang tadi sudah diolah. Dan, goreng tahu di atas api sedang sampai matang. Sajikan hangat.
Resep Dadar Tahu Spesial (Porsi 4 Buah)
Bumbu / bahan untuk membuat dadar tahu spesial:
- Garam, ½ sendok teh
- Telur bebek, 3 butir
- Tahu putih diiris tipis, 250 gram
- Daun bawang diiris sampai halus, 1 batang
- Merica bubuk, ¼ sendok teh
Bahan untuk Saos (Semua bahan dicampurkan jadi satu, aduk rata)
- Cabai rawit dihaluskan, 10 buah
- Kecap manis, 2 sendok makan
- Garam, ½ sendok teh
- Cuka, 1 sendok teh
Cara mengolah dadar tahu spesial:
Pertama, kocok garam, telur, daun bawang dan merica. Lalu, panaskan minyak di api kecil. Tuangkan kocokan dadar tersebut dan goreng.
Tata tahu dan goreng hingga matang. Angkat. Hidangkan dengan saos.
Resep Tahu Ayam Kukus
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat resep tahu ayam kukus:
- Tahu jepang, 2 bungkus
- Tahu putih berukuran besar, 2 buah
- Telur, 2 butir
- Ayam cincang (fillet), 100-200 gram
- Minyak goreng untuk olesan, secukupnya
Bumbu untuk resep ini, yaitu:
- Minyak wijen, 1 sendok teh
- Merica halus, ½ sendok teh
- Daun bawang dirajang halus, 2 batang
- Garam, secukupnya
- Daun seledri dirajang halus, 2 batang
Cara mengolah resep tahu ayam kukus, sebagai berikut:
Langkah pertama, masukkan tahu jepang dan tahu putih, ayam fillet dan telur ke dalam blender. Haluskan menggunakan blender.
Lalu, tuangkan ke dalam mangkuk dan masukkan bahan bumbu di atas. Aduk semua bahan dan bumbu tersebut sampai rata.
Berikutnya, olesi loyang dengan menggunakan sedikit minyak. Masukkan adonan tahu ke dalamnya. Kukuslah adonan tahu tersebut dengan steamer / alat kukusan di atas air yang sudah mendidih selama kurang lebih 15-20 menit.
Keluarkan tahu dari kukusan dan dinginkan. Lalu, potong-potong sesuai selera.
Resep Tahu Isi Soun Pedas (porsi 15 buah)
Bumbu / bahan yang dibutuhkan, yaitu:
- Daun bawang diiris sampai halus, 1 batang
- Tauge, 25 gram
- Kaldu ayam bubuk, ½ sendok teh
- Tahu pong digoreng, 15 buah
- Soun diseduh, 100 gram
- Garam, 1¼ sendok teh
- Air, 125 ml
- Gula pasir, ½ sendok teh
Bumbu halusnya antara lain:
- Cabai rawit merah, 3 buah
- Bawang putih, 3 siung
- Merica bubuk, ¼ sendok teh
- Cabai merah besar, 1 buah
- Bawang merah, 2 butir
Bahan tepung yang semuanya diaduk rata:
- Garam, ½ sendok teh
- Tepung terigu, 100 gram
- Telur dikocok lepas, 1 butir
- Air, 125 ml
Berikut langkah-langkah membuat tahu isi soun pedas:
Langkah pertama, tumislah semua bumbu halus hingga beraroma harum. Kemudian, tambahkan bahan tauge, daun bawang, soun, kaldu ayam bubuk, garam dan gula. Dan, tuangkan air. Masaklah sampai semua bumbu meresap.
Lubangi tahu dan masukkan isi. Celupkan tahu pong ini ke dalam adonan tepung. Terakhir, goreng tahu tersebut dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga berwarna kecokelatan.
Resep Tahu Bakso (porsi 15 buah)
Bahan utama:
- Tahu kulit kotak yang sudah dilubang sisinya tidak putus, 15 buah
Bahan Isi Tahu bakso:
- Daging cincang dihaluskan, 200 gram
- Tepung sagu, 150 gram
- Bawang putih dihaluskan, 3 siung
- Garam, 1¼ sendok teh
- Penyedap rasa, ¼ sendok teh
- Merica bubuk, ½ sendok teh
- Air es, 100 gram
- Gula pasir, ½ sendok teh
- Telur, 1 butir
- Cabai rawit hijau, 15 gram
- Daun bawang kecil diiris halus, 1 batang
- Minyak untuk menggoreng
Berikut langkah-langkah mengolah resep tahu bakso:
Untuk isi, aduk rata bawang putih, daging giling, merica bubuk, garam, telur, penyedap rasa, daun bawang, dan air es. Kemudian, tambahkan tepung sagu dan aduk-aduk sampai merata.
Ambil tahu, dan masukkan bahan adonan isi tersebut ke dalam tahu. Kukuslah tahu di atas api sedang hingga matang (kurang lebih 25 menit). Hidangkan tahu bakso bersama dengan cabai rawit hijau.
Resep Tahu Teri Medan Kukus
Bahan utama untuk resep tahu teri medan, yaitu:
- Telur, 2 butir
- Tahu putih besar, 3 buah
- Teri medan dicuci bersih, 2 sendok makan
- Seledri / daun bawang, 2 batang
Bahan untuk bumbu halus, diantaranya:
- Kemiri, 5 buah
- Bawang merah, 5 butir
- Bawang putih, 3 siung
- Kunyit, secukupnya
- Garam. 1 sendok teh
- Cabai merah keriting, 5 buah
Berikut ini langkah-langkah membuatnya:
Langkah pertama, hancurkan terlebih dahulu tahu putih dan campurkan dengan telur dan teri medan dan juga bumbu dan bahan lainnya. Aduk-aduk sampai adonan merata.
Letakkan di dalam wadah dan tutup bagian atasnya menggunakan aluminium foil. Kemudian, kukuslah tahu ini dengan air yang sudah mendidih selama sekitar setengah jam. Siap untuk dihidangkan.