Kredit Gambar: platechno.com
Gak cuman dimakan seperti biasanya, nasi juga bisa divariasikan cara memasaknya agar tidak bosan. Salah satunya adalah dengan membuatnya menjadi nasi bakar. Mau tahu salah satu resep favorit keluarga? Jangan lewatkan untuk membuat resep nasi bakar ayam goreng yang super lezat ini.
Nasi bagi keluarga Indonesia merupakan kebutuhan pokok pangan yang wajib hadir setiap hari. Apabila kita tidak kreatif untuk mengolahnya, bisa jadi kita bosan menikmati nasi tersebut. Agar tak melulu makan nasi putih setiap harinya, Anda bisa mulai mencoba membuat nasi bakar.
Ada banyak varian menu masakan nasi bakar, salah satu yang terhits adalah resep nasi bakar ayam goreng. Berikut panduan cara membuat nasi bakar ayam.
Resep Nasi Bakar Ayam Goreng
Siapkan bahan utama untuk membuat nasi baka ayam goreng, diantaranya:
- Santan, 300 ml
- Beras dicuci bersih dan tiriskan, 200 gram
- Garam, ¼ sendok teh
- Serai digeprek, 1 batang
- Daun pisang untuk membungkus nasi bakar, secukupnya
- Daun salam, 2 lembar
- Kaldu bubuk, ½ sendok teh (opsional, jika suka)
- Bawang merah diiris tipis, 40 gram
Lengkapi bahan utama di atas dengan bahan-bahan untuk tumisan di bawah ini:
- Bawang putih diiris halus, 2 buah
- Daging ayam dipotong dadu, 100 gram
- Daun bawang diiris tipis, 1 batang
- Cabai merah besar diiris serong, 1 buah
- Gula pasir dan garam, secukupnya
- Cabai hijau besar diiris serong, 1 buah
- Teri medan digoreng sampai matang, 40 gram
- Air, 100 ml
- Cabai rawit merah diiris tipis, 23 buah
- Kaldu bubuk, ½ sendok teh (opsional, jika suka)
Setelah semua bahan utama dan bahan tumisan di atas lengkap, Anda bisa mulai mengolah resep nasi bakar ayam goreng tersebut.
Berikut cara membuat nasi bakar ayam goreng yang lezat.
Mengolah Bahan Tumisan:
Untuk tumisan, tumislah bawang putih sampai layu. Lalu, masukkan cabai rawit, cabai hijau, dan cabai merah. Aduk-aduk merata sampai mengeluarkan aroma wangi.
Kemudian, masukkan daging ayam sambil terus diaduk-aduk sampai ayam tersebut berubah warnanya. Kemudian, tambahkan kaldu bubuk, gula pasir, garam, dan air.
Masaklah sampai air kering dan meresap. Masukkan bahan selanjutnya yaitu teri medan. Sambil diaduk-aduk sebentar. Kemudian matikan api kompor dan sisihkan.
Mengolah Bahan Nasi:
Minyak dipanaskan dan mulai tumis bahan bawang merah sampai wangi. Lalu, tuang santan, garam, kaldu bubuk, daun salam dan serai. Masaklah sampai santan mendidih.
Berikutnya, masukkan beras sambil diaduk-aduk rata dan biarkan santan diserap oleh beras dan nasi telah menjadi aron. Lalu, nasi dikukus sampai matang dan angkat.
Langkah Penyelesaian:
Untuk langkah berikutnya, ambillah selembar daun pisang dan susunlah nasi di atas daun pisang tersebut. Lalu, ambil 1-2 sendok tumisan tadi dan letakkan di atas nasi.
Bungkuslah nasi tersebut seperti membuat lontong dan sematkan lidi di kedua ujung bungkusan nasi. Langkah terakhir, bakar nasi di atas wajan sampai matang dan mengeluarkan aroma wangi. Resep nasi bakar ayam goreng siap dihidangkan bersama dengan ayam goreng dan sambal.
Bagaimana cara membuat nasi bakar ayam goreng di atas? Gak terlalu sulit bukan? Sajikan hidangan tersebut di waktu siang atau sore hari, lebih nikmat lagi di saat hujan turun. Selamat memasak!
Untuk resep kuliner lainnya, Anda bisa membaca kumpulan resep masakan disini.
Info resep nasi bakar lainnya, Anda bisa juga membacanya disini.