Salah satu cemilan yang banyak kita temui di acara-acara ataupun dijual di toko kue, ya pastel. Cemilan satu ini biasanya terbuat dari kulit terigu dengan isi wortel atau kentang. Mau variasi pastel lainnya? Kamu harus cobain resep pastel tutup ayam jamur istimewa berikut.
Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat resep pastel tutup ayam jamur ini sungguh praktis. Berbahan isi kentang yang baik untuk kesehatan dan mendukung bagi kamu yang sedang menjalani program penurunan berat badan.
Cara membuatnya pun terbilang gak terlalu sulit. Membutuhkan beberapa langkah dalam memasaknya, resep pastel tutup ayam jamur siap untuk dihidangkan sebagai menu pembuka.
Ingin langsung membuat? Berikut ini resep pastel tutup ayam jamur super istimewa.
Bahan-bahan untuk kulit yang perlu disiapkan, antara lain:
- Susu bubuk, 1½ sendok makan
- Kentang yang sudah dikukus dan dihancurkan, 500 gram
- Pala bubuk, ½ sendok teh
- Margarin, 1 sendok makan
- Merica bubuk, ¼ sendok teh
- Kuning telur, 1 buah
- Garam, 3/4 sendok teh
- Kuning telur untuk bahan olesan, 2 buah
Selain bahan kulit di atas, siapkan juga beberapa bahan untuk isi pastel, diantaranya:
- Bawang bombay diiris-iris, ½ buah
- Dada ayam fillet dipotong kotak, 2 buah
- Jamur hioko diiris-iris, 5 buah
- Garam, 1 sendok teh
- Oregano, 1 sendok teh
- Bawang putih dicincang halus, 2 siung
- Margarin untuk tumisan, 1 sendok makan
- Gula pasir, ½ sendok makan
- Buncis diiris-iris, 50 gram
- Merica bubuk, ¼ sendok makan
- Air, 200 ml
Berikut ini langkah-langkah membuat pastel tutup isi ayam jamur yang lezat:
Langkah pertama, kita olah terlebih dahulu isian pastel. Panaskan margarin lalu tumislah bawang bombay dan bawang putih sampai tercium aroma harum. Lalu, masukkan ayam. Aduk-aduk hingga matang. Masukkan buncis dan jamur, sambil tetap diaduk sampai layu.
Berikutnya, tambahkan bahan berikut yaitu merica bubuk, garam, oregano dan gula pasir. Aduk-aduk merata dan tuangkan air. Masaklah sampai air menyusut dan kemudian sisihkan.
Langkah selanjutnya adalah mengolah bahan untuk kulit pastel. Kamu campurkan bahan kuning telur, margarin, kentang, merica bubuk, susu bubuk, pala bubuk, dan garam. Aduk semua bahan tersebut sampai merata.
Lalu, ratakan campuran bahan kentang di dasar pinggan yang tahan panas dengan diameter 8 cm. Masukkan bahan isian pastel yang sudah diolah tadi. Lalu, tutup kembali dengan campuran bahan kentang. Untuk permukaan kentang, diolesi dengan kuning telur.
Langkah terakhir, pangganglah pastel tutup tersebut ke dalam oven dengan panas 180º Celcius selama ±15 menit dan adonan berwarna kekuningan matang. Angkat dan sajikan.
Nah, itulah bahan yang dibutuhkan dan cara mengolah resep pastel tutup ayam jamur yang istimewa. Buruin praktekkin yah, selamat memasak!
Referensi Kuliner: sajiansedap.id