Kamu suka dengan kue yang satu ini? Ingin sekali membuatnya di rumah? Bosan dengan donat yang itu-itu aja rasa dan bahannya? Sekali-kali membuat variasi donat yuk. Kali ini kami sajikan resep donat kentang empuk dengan rasa cokelat. Mau?
Ada banyak orang yang menyukai kue yang satu ini, ya donat. Bentuknya yang bulat manis, membuat donat menjadi incaran. Gak perlu pusing mencarinya, ada banyak yang menjual. Tetapi, tidak banyak yang menjual donat kentang. Jadi, membuatnya sendiri di rumah terasa ada tantangan tersendiri.
Sebelumnya, kami telah menyajikan resep donat kentang mini atau resep donat mini. Sekarang, kita akan mencoba mengolah resep donat kentang empuk dengan rasa cokelat yang enak dan lembut.
Berikut bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat resep donat kentang empuk:
- Kentang dikukus dan dihaluskan, 50 gram
- Ragi instan, 1 sendok teh
- Telur, 1 butir
- Margarin, 50 gram
- Susu bubuk, 1 sachet (merek apapun)
- Gula pasir, 50 gram
- Tepung terigu berprotein tinggi, 400 gram
- Garam, 1 sendok teh
- Air es, 150 ml
Selain bahan-bahan utama di atas, siapkan juga bahan untuk isian donat, antara lain:
- Air, secukupnya
- Cokelat masak pekat dipotong-potong kecil, 250 gram
Bahan untuk pelengkap donat kentang:
- Gula halus taburan donat, secukupnya
Berikut ini langkah membuat isi cokelat meleleh:
Kamu rebus terlebih dahulu air dengan takaran secukupnya di atas panci. Lalu, masukkan potongan cokelat di atas mangkok yang tahan panas. Dan, letakkan mangkok tersebut di atas panci.
Kemudian, panaskan cokelat tadi sampi meleleh. Sesudah cokelat meleleh, matikan api dan diamkan sejenak.
Berikut ini langkah pembuatan resep donat kentang empuk, step by step:
Pertama-tama, campurkan dulu beberapa bahan seperti gula pasir, ragi instan, tepung terigu, susu bubuk dan kentang jadi satu. Aduk-aduk sampai merata.
Kemudian, masukkan air es dan telur sedikit demi sedikit sambil terus diaduk merata sampai adonan menjadi kalis. Kamu tambahkan garam dan margarin. Uleni adonan sampai lebih elastis. Kemudian, diamkan adonan tersebut selama ±15 menit.
Bagilah adonan menjadi beberapa bagian. Timbang tiap bagiannya menjadi 30 gram / adonan donat. Bentuklah donat tersebut menjadi bulat.
Kamu siapkan loyang yang sebelumnya sudah ditaburi tepung terigu. Diamkan semua adonan donat tersebut di atas loyang selama ±45 menit.
Lalu, minyak dituang secukupnya di atas penggorengan sampai donat bisa terendam dalam minyak. Mulai goreng donat sampai berwarna kecokelatan.
Di sisi kanan dan kiri donat kentang tersebut, berikan lubang dengan menggunakan sumpit. Semprotkan bahan isi cokelat yang tadi sudah dibuat secukupnya. Lalu, setelah selesai digoreng, taburi donat dengan gula halus. Ratakan gula dan sajikan donat kentang ke piring saji.
Selesai sudah membuat resep donat kentang empuk rasa cokelat. Mudah kan?